踢娜Fun空吧

一開始當然要先放一張美美的成品照

 

雖然一直都是記錄美食的Blogger

結果社群推播除了推播我美食

也開始推薦我煮菜的影片

害我最近一直狂看 覺得看起來也是滿簡單的(?)

於是第一篇我來試試看薑汁炒肉(懶人版)

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準備食材LET’S GO

炒肉片1盒 (全聯購入)

醬油3匙

十全味醂2匙

薑片2片

 

在準備料理之前 我根本不知道味醂是什麼

後來上網查才知道他算是一種日式調味料

是一種類似米酒的調味料

 

感覺也能取代米酒跟味精使用

可以除腥/保濕/軟嫩/提味 感覺買一瓶就能色香味俱全

於是我去採買的時候就特別物色了一下有沒有在賣味醂

本來以為可能會很難買

但其實全聯就有在賣

後來我選擇了「十全味醂」

因為我是他家的味噌愛好者 所以想說買個熟悉的品牌比較安心

 

接下來就是備料大業

備料步驟

剛剛跟大家介紹了每個食材

我自己是有再把肉片切小一點

另外請忽略我切得很醜的洋蔥

 

在開始炒之前我先醃肉 讓肉比較入味好吃

先下十全味醂

 

再下醬油

 

然後把薑片切碎

也加下去

 

有很多食譜是使用薑汁

但因為薑汁對我來說比較難取得

所以我是直接把薑片切碎(所以才說是懶人版)

如果你自己不喜歡太重的薑味

可以加少一點薑

 

都加入之後等個10-15分鐘就可以開始炒肉惹

 

 

炒肉步驟

首先先熱鍋加入少量油然後先下洋蔥

當洋蔥炒出一點金黃感之後

加入剛剛醃漬的肉片

 

然後炒炒炒

因為我在醃肉時有加入醬油跟味醂

所以就沒再加入其他調味料囉

等肉熟了就可以上桌惹

 

上桌後我媽問我說要不要加一點蔥看起來比較好吃

於是就加了一點白芝麻跟蔥花

燈愣

超簡單的懶人薑汁炒肉就完成啦

 

踢娜的零失敗料理 我們下次見～

 

 

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